O que é a indústria de supermercado?

A indústria de supermercado refere-se ao negócio de venda de géneros alimentícios crus e produtos similares, em um ambiente de varejo. Há um número de diferentes tipos de empresas dentro desta indústria, geralmente consistindo de mercados e mercearias, que pode consistir em operações de pequenas ou grandes empresas com vários locais. A indústria de supermercado pode ser considerada uma parte da indústria de alimentos, embora muitas vezes é visto como um setor separado desde que há um número de supermercados considerações tem que fazer que são diferentes do que executar um restaurante ou estabelecimento similar. Produtos oferecidos pelos supermercados geralmente incluem alimentos crus, embora alimentos preparados também podem ser vendidos. Em muitos aspectos, a indústria de supermercado moderno tem crescido fora dos mercados tradicionais, uma vez que prevalece em inúmeros países. Estes mercados agiram como um local de encontro para os comerciantes individuais, muitos dos quais estavam vendendo seus próprios bens. Tais mercados eram frequentemente estabelecimentos ao ar livre, em que as pessoas poderiam folhear o vários frutas, legumes, carnes e peixes disponíveis de agricultores, talhos e peixarias. Muitos desses mesmos produtos são oferecidos pela indústria de supermercado, embora o processo de aquisição e vender essas mercadorias tem se tornam mais padronizado. O supermercado é uma indústria de varejo no qual os bens são vendidos, e estes bens são normalmente não cultivados ou produzidos pelas empresas envolvidas na operação de supermercados. Géneros alimentícios, incluindo produtos laticínios, carnes, frutos do mar e enlatados, são fornecidos aos supermercados por outras empresas ou produtores individuais. Em seguida, os supermercados vendem estes produtos aos consumidores, fornecendo um equivalente moderno para o mercado do passado. Desde que a indústria de supermercado não controla a produção das mercadorias vendidas dentro de seus locais de varejo, no entanto, pode ter pouco controle sobre a flutuação dos preços dessas mercadorias ao longo do tempo. Enquanto os alimentos crus e produtos despreparados podem ser o grampo da indústria de supermercado, muitos supermercados também começaram a vender comidas prontas. Estes geralmente incluem alimentos quentes e frios, bem como assados como rosquinhas, pão fresco e bolos. Tais adições à indústria supermercado tem trazido mais perto para a indústria de food service em muitos aspectos, embora haja ainda um número de diferenças entre os modelos de negócios encontrados dentro de cada indústria. Os restaurantes que maquiagem grande parte da indústria de alimentos são muitas vezes muito mais envolvidos na satisfação do cliente através do bom serviço e pratos únicos, enquanto supermercados normalmente promovem produtos frescos e uma grande variedade de produtos ou mercadorias locais para atrair clientes.